Κεμπάπ δάσους με βούτυρο

1. Συνταγή δάσους κεμπάπ, βάζετε το κρέας που πλύνατε και στραγγίσατε στην κατσαρόλα που ζεστάνατε και το τηγανίζετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό ανακατεύοντας.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το βούτυρο και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε 2 ποτήρια ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να απορροφηθεί το νερό. Μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας. Αν μαγειρεύετε σε κανονική κατσαρόλα, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα για να ψηθεί το κρέας. Επειδή ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κρέας σας.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες στο μαγειρεμένο κρέας που στεγνώνει και τσιγαρίζουμε λίγο και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Αφού προσθέσετε τον αρακά που βγάλατε και τον τηγανίσετε, προσθέστε ζεστό νερό να τα σκεπάσει ελαφρά.
6. Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά εκτός από το θυμάρι και ανακατεύουμε.
7. Όταν ο αρακάς αρχίσει να μαλακώνει, προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγειρέψτε χωρίς να αφήσετε τις πατάτες να πέσουν.
8. Χωρίς να το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα, στη συνέχεια αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά και προσθέτουμε το θυμάρι και ανακατεύουμε.
9. Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήστε το φαγητό σας να ξεκουραστεί για μισή ώρα και μετά απολαύστε το. Καλή όρεξη εκ των προτέρων :).

Forest Kebab με βουτυρόκρεμα Συνταγή με φωτογραφία