Κεφτέδες Fellah

Αρχικά, βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, μετά από δέκα λεπτά, ανοίγουμε το καπάκι και το ζυμώνουμε μέχρι να ενωθεί, προσθέτουμε νερό κατά διαστήματα αν χρειαστεί, μετά ας κάνουμε λεπτά μακριά ρολά και παίρνουμε μικρά κομμάτια και τα στύβουμε στο χέρι. Έπειτα ας τα κάνουμε ρολό και τα πιέζουμε με το ροζ δάχτυλό μας. Ας κρατάμε μαζί σας ζεστό νερό σε ένα μπολ, εν τω μεταξύ βουτάμε το χέρι μας και μετά προσθέτουμε αλάτι και λεμόνι στο βραστό νερό της κατσαρόλας και μετά ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Από την άλλη, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τον τρίφτη ντομάτας και το σιρόπι ροδιού και το τσιγαρίζουμε, μετά προσθέτουμε τον τρίφτη ντομάτας και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει καθαρή η σάλτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στους κεφτέδες που στραγγίσαμε και ανακατεύουμε καλά. Ας διακοσμήσουμε τις άκρες με λεμόνι, ντομάτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή όρεξη

Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία