Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κροκέτες πατάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια. Αυτή η συνταγή έγινε για λίγη απόδραση :).
- Αρχικά, ας πλένουμε καλά τις πατάτες.
- Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε τις πατάτες προσθέτοντάς τες στη φλούδα για να μην σκορπίσουν μέσα.
- Αφού βράσουν, βάζετε τις πατάτες σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό για να κρυώσουν.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα και τρίβουμε τις πατάτες σε ένα μπολ.
- Με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού, αυγού, αλευριού και τριμμένου τυριού τσένταρ, ανακατεύουμε καλά τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η υφή της ζύμης.
- Για να πλάθουμε εύκολα αυτό το μείγμα έχουμε ετοιμάσει? Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα περίπου στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο.
- Ας πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το ξεκουρασμένο γουδί πατάτας.
- Ας δώσουμε με τα χέρια μας στρογγυλά ή διαμήκη σχήματα.
- Βουτάμε τις έτοιμες πατατοκροκέτες σε τριμμένη φρυγανιά να καλυφθούν εντελώς.
- Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι. Γυρίζουμε και τηγανίζουμε τις έτοιμες πατατοκροκέτες σε καυτό, βαθύ λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα. Καλή διασκέδαση τώρα.
Σημείωση: αν τα τηγανίσετε σε βαθύ τηγάνι και σε καυτό λάδι, οι κροκέτες θα γίνουν πολύ πιο τραγανές και λιγότερο λαδώδεις. Μπορείτε πρώτα να το αφαιρέσετε σε χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφήσει το περιττό λάδι και μετά να το σερβίρετε.
Συνταγή για κροκέτες πατάτας με φωτογραφία
