Λαχταριστοί κεφτέδες

Αρχικά για τους κεφτέδες τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη και προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Αν έχετε χρόνο αφήστε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να γίνει πιο νόστιμο.
Στη συνέχεια λαδώνουμε λίγο το ταψί μας. Χωρίζουμε το κεφτεδέλαιο μας σε ίσα μέρη ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων και του δίνουμε σχήμα μπολ. Αν δεν μπορείτε να το κάνετε στο χέρι σας, βάλτε το στον πάγκο και δώστε σχήμα. Και τα βάζουμε όλα στο ταψί.
Από την άλλη, κόβουμε τις πατάτες όπως θέλουμε, τις τηγανίζουμε ελαφρά στο τηγάνι, τις βάζουμε γύρω από τα μπολ μας και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, δεν τις ψήνουμε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε όλα τα υλικά στον κεφτεδάκι χωρίς να τον σφραγίσετε και να τον ρίξετε κατευθείαν στο φούρνο, αλλά επειδή μου αρέσει εντελώς ψημένο, πρώτα τον σφράγισα για περίπου 5 λεπτά.
Στα μπολάκια που βγαίνουν από το φούρνο ρίχνουμε γαρνιτούρα και από το πλάι του ταψιού τη σάλτσα με τον πελτέ ντομάτας που είναι διαλυμένη σε ζεστό νερό για να μην μπει στα μπολ. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο, όταν πήξει το νερό και ψηθούν τελείως τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα δύο λεπτά και σερβίρουμε το νόστιμο γεύμα μας με έτοιμο ρύζι. Καλή όρεξη ????????

Συνταγή λαχταριστών κεφτέδων με φωτογραφία